| Nyt Nyt Menukort efterår 2009
| Friske råvarer er en selvfølge. Man kan ikke bruge andet. Fisk & skaldyr skal være frisk fanget, det grønne skalvære sprødt og saftigt, kødet skal være velhængt ogbrødet skal være hjemme bagt, osv. Maden skal være ærlig og enkel og råvarerne skal behandles med respekt. Det skal smage af noget og der skal anrettes og serveres med omhu. |
